البحث في محتوى الموقع
توفي عبد الرزاق مصري، المعروف بـ “الحاج عبدو الفوال”، أشهر وأقدم بائعي الفول في مدينة حلب، عن عمر ناهز 75 عامًا.
أشار “أبو عبدو” إلى وراثة المهنة عن والده الذي عمل بها منذ عام 1901، وانضم لمساعدته عندما كان عمره 12 عامًا في عام 1955، ومن صغره ارتبط بجرة الفول وواظب على مرافقتها.
ففي الساعة السادسة صباحًا يبدأ بتحضير الفول ومكملاته من طحينة وحمض وخضار وتوابل وغيرها، ويستمر بالعمل لأكثر من عشر ساعات، رغم شيخوخته.
ويعود تاريخ محل "أبو عبدو الفوال" إلى بدايات القرن الماضي (عمر المحل اليوم 116 عاما)، حينما افتتحه والده وعمل فيه "أبو عبدو" عندما كان فتى؛ ليأخذ أسرار "الكار" ويحفرها في ذاكرته حفرا، قبل أن يتولى هو بنفسه أعمال المطعم، الذي صار لاحقا معلما من معالم المدينة، الزاخرة بكثير من المعالم أصلا.
اضافة تعليق |
ارسل إلى صديق |